紅茶はひらくかひらかないか。

先月アンデルセンで習ったパンの話。

5月のオリジナルコースは『紅茶をテーマにしたパン』
ということで　ティーブレッド　と　ティーリーフ　を作りました。



アールグレイの茶葉を使った
香り豊かな山形パンがティーブレッド。
紅茶葉を使ったパンとかお菓子を
実は作ったことがない私←え？（爆）
ミルなどで茶葉を粉砕して混ぜ込む
イメージしかなかったのですが、
先生は「お湯で開いて風味を出して
からじゃないと味もおいしくないし、
開いておかないと食べた時に硬くてまずいじゃろ。」と頑として譲らなかった（笑）。
そりゃそーじゃねってことで、おいしかったので近いうちに作ってみようっと・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑と思って軽く1ヶ月経過中(爆)


同じ生地を使ってバージョン違いの
ティーリーフブレッドも作りました。
葉っぱのかたちを作ってみたけど、
はっぱというよりは靴底って感じ。
私のセンスのなさが伺えます（笑）。
お疲れだったのか指が写ってるし。
麺棒をころがして平べったく成形し
短時間でさっと焼き上げるので、
山形とはまた違う食感が楽しく、おいしいパンでした。


焼きあがり待ちの試食タイムは、
紅茶葉入りのスコーンでした。
クロテッドクリームとジャム付。
仕事終わり→レッスン直行で
お腹もぺこぺこな私にとって
この上なく幸せな時間です（笑）。
型で抜いたあとの2番生地は、
ぐるぐる丸めて一緒にオーブンへ。
あれも食べてみたかったな・・・



ネタはたくさんあるのに書き残す時間がとれない今日この頃。
久しぶりにニュートラルな気持ちで大宮のライブが見れたので、
忘れる前に短い文でも残してみようかなと思ってみたり・・・
でも明日発売の昨年のユニコーンツアーDVDを見てしまったら
一気に頭の中がUc色になるので、できればそれまでに書きたい。
が、大きなテレビを買ったら一気にテレビっ子になっちゃいまして（爆）
パソコンを開ける時間がないというかー　←今まではパソコンがテレビ
毎日へとへとでテレビもあんまり見ていないかも・・・
先月の休日出勤2連ちゃんがまだ尾を引いています　うぅ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カラダは正直じゃね、まったく。

今月頑張れば少し落ち着けそうな気がするので、
倒れない程度にいろいろ頑張ろうと思います　おー