ごま好き。

どこまでも・・・・


受けたいなーと思ったメニューだったのですが、
キャンセル待ちでようやく習うことができました♪


久しぶりにPleasant Breadで、
こちらの2品を習ってきました　5月の話なんだけどね（ぼそぼそ）





黒ゴマのカンパーニュ・オ・ミエル（左）と、
一見タルト菓子に見えるピスターシュ(右)。
どちらも私の大好きな材料を使ったものでした。

カンパーニュ・オ・ミエルのミエルは、仏語ではちみつの意味。
はちみつ入りのカンパーニュ生地に黒ゴマがたっぷり入って、
ゴマ好きにはたまらない、生地を触っているだけで幸せなパン。
焼成している時のオーブンから漂ってくる香ばしい匂いも、
もーたまりませんでした。あ、ちなみに手前の２つは先生作品。
クープの入り方からして、私の作品じゃないことは明白←ダメ。
ころんと１つ違う物体がありますが、それは余り生地で作った
ブリオッシュ・・・のもとが、もうひとつのパン・ピスターシュ。

右のピスターシュは、タルト型にブリオッシュ生地を敷いて
焼き上げた、限りなくお菓子に近いパンでした。本当は
断面がとてもきれいなのですが、うっかり撮り忘れた(涙）。
試食時の写真もどこかいっちゃってるし、ばかばかばかー。
ピスタチオのグリーンとラズベリーの赤がとてもきれいで、
ちょっとおもたせにもいいかもという感じの菓子パンでした。


人気があってなかなか思うように予約がとれないのですが、
めげないで（笑）また機会を作って習いに行けたらいいなぁ。