berry! berry! berry!

春色だね♪

tutoyer(テュトワイエ)　月に1度の店売り。
今月はベリーを使ったお菓子が、たくさん並びました。

お店でいただいたのは、こちら。
タルト2種とベリーのモンブラン。

手前のタルトフレーズは
練込みパイ生地のベースに、
クレームパティシエールと
シャンティーにいちごがのった
軽くてさわやかな春の味。
奥のタルトはシュクレ生地に
ピスタチオのクレームブリュレに
いちごがのっているという、とても色鮮やかなタルトでした。
事前にテュトワイエblogで紹介されていた
ベリーとマロンのモンブラン（中央）もおいしかった☆
ほんのりピンク色に染まったベリー風味のマロンクリーム
その下には、シャンティーといちごのコンポート。
口に広がるほんのりベリー味、不思議なモンブランでした。
↑この構成の説明、もしかしたら間違ってるかも（自信なし・汗）

いろんなベリーを使ったケーキが並ぶショーケース、
さぞかし華やかできれいだろうなぁ・・・と思って、
いつもの時間＠18:00過ぎにお店にお邪魔すると、
ショーケースの中は空っぽでした　予想的中（汗）
みんな大好きベリー味、売れ売れだったらしい。
赤い色は、購買欲を刺激するのか？（笑）
でもいちご味って、やっぱり春って感じがするもん。
春が待ち遠しい人が、押し寄せたんだろうね。

ベリー満載！
今月のテュトワイエは、
明日27日12：00-19：00まで。
いろんなタイプの春色ケーキ
新大久保の紅茶グマ焼菓子工房へ
ぜひ食べに行ってみてくださいね。
※来月の店売りは3/26-27の土日。テーマは
「はちみつとコンフィチュール」だそうですよ