ルネサンスごはん。

ひげ男爵は出てきません　当たり前

週末、ルネサンスごはんの講習会に行ってきました。

　　ルネサンスごはんとはなんぞや　というお話は、
　　ここを読んでいただくとして・・・　


ひとまず　おいしいごはんをよりおいしく、
それがカラダによりプラスになればそれでよい
・・・という、ゆる～いスタンスで参加してきました。


そういえば実家の味噌汁は、
こんな感じで具だくさんで、
煮干しも丸ごと入れて、
「カルシウムカルシウム」
って食べていたっけなぁ。
炊き込みご飯も具の方が
多いんじゃないかってくらい
ボリューム満点でおいしい。
素材の扱い方だったり
組み合わせ方だったり
試してみようかなと思う
内容もいくつかあって、
今後の参考にしようっと。


とかいいつつ、この頃ぜーんぜんごはんを作っていなくて、
もールネサンス以前の問題というか、問題外というか（苦笑）。
自分のためにごはんをつくることってとても大事なことなのに、
自分だけのためにごはんをつくるのってパワーがいるんだ、
私の場合ね。ここのところ何もかもそんな感じではあるんだけど。
でも食べることは生きることだから、もっと大事にしなくちゃ。



ってことで、試食はこちらの4品でした。

具だくさんの炊き込みご飯と味噌汁のほかに、
肉じゃが、きんぴらごぼうに、ぬか漬けのきゅうり。
きゅうりは苦手なので、ぬか床だけ味見したよ（笑）。

でも私にはちょっと味つけが濃かったかな・・・
レシピ考案者の弓田先生は会津のご出身だからか、
味付けしっかりで、うす味出身の私には塩気がね。

いろいろお話されていたけど、
要はバランスのよい食事が一番で、
より多くより効果的に栄養素をカラダに
取り入れるためのコツってことなんだな。


皮を剥かないとか米をとがないとか灰汁をとらないとか
できそうなところからやってみようかな　はははは・・・


ボリューム満点の試食の
ラストはデザートでしたよ♪
だって本当はお菓子屋さん
なんですもん　むふふふふふふ
喫茶で食べて帰ろうと
実は思っていたケーキ
ムースココだった（ハート）。
おかずを食べていた時より
にこにこしてない？（苦笑）
って言われた←仕方なし（爆）
焼菓子のお土産もいただき
幸せ気分で帰りましたとさ。


ちなみに今回私が参加した講習会の講習料は、
全額　東日本大震災の義援金になるそうです。

ごはんとおかずのルネサンス 誰もが忘れていた日本の真実の味わい 〔基本編〕 (ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト)

• 作者: 弓田 亨
• 出版社: イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
• 発売日: 2010/07/07
• メディア: 大型本