青きな粉LOVE。

久しぶりに食べたよ。


先日ツイッターで青きな粉が話題にのぼっていた時、
青きな粉をさがしてるーってつぶやいたら、
お友達が送ってくれました。ありがとー♪


週末の朝ごはんに、きな粉餅を作りました。





子供の頃から、きな粉餅といえばこの色でした。

きな粉餅ってみんな青いと思っていたけど、
どちらかというと青を使う方が珍しいらしいと、
大人になって気がついたっ！　遅いよ（笑）


本人に改めて聞いたことはありませんが、
母が青きな粉を好んで買っていたのでしょうね。

お友達が送ってくれたパッケージに書いてあるように、
青きな粉って、いわゆるうぐいす餅のまわりの粉と同じ。
青大豆という種類の豆を使っているため、この色なのね。


でね、子供の頃はふつーに売ってたんですよ、
実家＠広島の近所にある小さな小さな小売店でも。


で、何でかなーって検索をかけていたら、
子供の頃よく食べてた青きな粉のパッケージがヒットして、
たどってみたら　広島の会社だったのだ。なるほど。
　　　※注　このブログに載っているものは、別の会社の商品です。

だから　身近というか、親しみのある味だったのね。


ちなみに使ったお餅は、
実家から奪ってきた（爆）
広島は加計の杵つき餅。
平成の大合併でなくなった町、
山県郡加計町（やまがたぐんかけちょう）、
現在は安芸太田町加計なんだね。
広島は丸餅が主流です。四角って
あんまりというか、ほぼ見ないかも。
お雑煮も丸餅を使う家が多いはず。
ちなみに私が作るきな粉餅は、いったんお餅を焼いてから
お湯にくぐらせた後、砂糖を混ぜたきな粉をまぶしていただきます。
小さい時からそうしてきたので、何の疑問も抱かずやってます（笑）。
電子レンジを使った方が早いんじゃない？って教えてもらったけど、
たぶんこれからも、このめんどうなやり方で作っていくのでしょう。

やっぱり餅は丸餅、きな粉は青だな（うっとり）
　　　　　　　　　　　　　　ちなみに器は妹の趣味作品。

コメント 2

うちの広島の実家も、丸いお餅です。そして一旦焼いてからお湯にくぐらせた後、きな粉をまぶしますよー！
それが普通だと思ってました。はい。
あ〜きなこ餅、たべたくなってきましたっ☆
by あつこ (2012-03-29 10:34) 

＞あつこさん
耐熱のボールに水を少し入れて
あるいは餅をお水にたっぷりくぐらせて
レンジでチンしたら簡単にやわらかくなる
んですって。でも焼いた方がぜーったい
おいしいと思うんだけどなぁ・・・・
なぜか　きなこ餅は季節を問わず
時々食べたくなるんです。不思議。

by とんぼ (2012-03-30 17:13)