2012年はじめてのパン。

今年もちょこちょことお勉強します。

ちょこちょこといろんなパン教室で習っていますが、
基本中の基本と思われる　食パン系は
今まで作ったことがありませんでした。


ということで、
今年最初に習ったのは、イギリスパン。


昨年暮れにようやく参加できた
青山アンデルセンのパン教室。
「基本的な3種の生地作りを学ぶ
ベーシックコース」の1回目が、
このイギリスパンでございました。
あらかじめ用意された生地を成型、
焼きあげている間に生地作りをし、
作った生地は持ち帰るという内容。

ベーシックコースなのに「毎日作ってます（鼻息）。」みたいな方々と
同じテーブルになったようで、もーめっちゃ頑張って捏ねたのに、
なんだか遅れ気味でひょえ～～～～って感じの2時間でしたが、
捏ね終わってもう少し周りを観察してみると、全然早い方でした（汗）。
あまり復習もしてこなかったし（え）、普段作りませんけど（威張るな）、
今まで勉強してきたことはそれなりに身についてるんだ（たぶん）。


で、問題はですね　教室で作った生地をどうするか？　ってこと。



「今日中に成形して焼くか、
　もしくは翌朝には作業しちゃってくださいね。」



えー！！？
今日、この後　お台場でライブが・・・・



でも早起きはできそうもなかったので、
ライブ前にせっせと成形して焼きました。


食パン型をもっていない人のために応用編として、
「ハイジの白パン」の作り方レシピが配られており、
以前　別の教室で成形のやり方は習ってたので、
よしっ！これでいこうと・・・・




作ったんですけどね、似ても似つかない姿に（涙）

いや、原因はわかってるんです。
焼く前から、こうなる運命だったんです。
成形をもっとていねいにやらねばね（ふっ）


次は頑張ります！
ハイジの白パン好きだし！

　　　　　　　　　　　　いつになるかわからないけど　←ダメ