ざくざく♪ふわふわ♪かりかり♪ふるふる♪

いろんな食感を楽しみました。


クリスマス休みを挟んで2カ月ぶりの
tutoyer(テュトワイエ)の店頭販売。
もぉ　キリンのように首を長くして待っていました（笑）

今回のテーマは　食感にこだわったお菓子　ということで、
いろんなタイプのお菓子が食べられるかなと楽しみだったのだ☆
ってことで、ワタクシはこんなお菓子をいただいてきました。




奥から　　事前にテュトワイエブログでも紹介されていた
コーヒーとあずきの組み合わせが楽しい　グーテ・イヴェール
１つのケーキのなかに３つの楽しみのある　トロワ・フレール
鮮やかなグリーンの抹茶ロールに、濃厚なナッツのタルト。
お誕生日メッセージ付きのお皿で、楽しくいただきました☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございますぅぅぅ（涙）

グーテ・イヴェールは、ほっと心がなごむようなおいしさ。
ベースの生地がふわふわだったのが、個人的に意外でした。
和素材を使ってもどっぷり和風にはならないイメージがある中、
いつもより和に寄ってるかなって感じ。ふわふわした生地が
そう思わせるのかな。コーヒーという洋の素材との組合せなのに
より和を感じるっていうところがおもしろいなぁと思いました。

トロワ・フレールはひとくち口に運んだ時、おそらく私の眼は
「☆！」って光っていたはず（笑）。食べる前の第一印象より
少しずつ違う食感や味や香りが、次々と現れておもしろかった。
パーツそれぞれの違いとか、それが合わさった時の感じとか
いろんなことを感じながら少しずつ、おいしくいただきました。

「口の中を怪我しないように気をつけてね。」と言われて、
えぇぇー？と思ったナッツのタルトは、かりかりの真骨頂。
ナッツのかりかりに負けない、しっかりとしたタルト生地の
食感がまたたまらない。全体に感じる強烈なかりかり感に
対抗するためか、クリームがかなり濃厚で全体が”こゆい”。
私はこのかりかりもこゆ（濃ゆ）さも好きだなぁ。

ふわっとした軽さも感じつつ、もっちりとした生地が
見た目以上に存在感を主張する　抹茶ロールは、
あったかい冬の味わい。鮮やかな緑は春や夏を想像させるけど
生地やクリームの食感から、私は冬を感じました。

他にも　いろんなタイプのお菓子が並んでいたのですが、
いくら食いしん坊でも、ぜ～んぶ食べるだけの胃袋は
持ち合わせていないので、今月も涙をのんで退散しました。
気になるケーキがいろいろあって、毎月困っちゃうぅぅぅ。


今月のテュトワイエの店売りは、
明日29日（土）12：00から18：00まで。
新大久保の紅茶グマ焼菓子工房まで、
ぜひお出かけください！おすすめです。
　ちなみに来月は25・26の2日間（土・日）。
　テーマは、イチゴを使ったお菓子とか。
　こりゃ2日間通うしかないなぁ（苦笑）。